Recettes : réussites et échecs :)

Alors, alors, par quoi est ce que je commence ? Et bien, je vais alterner!

Je commence par une réussite: les lasagnes maison. Un collègue en mangeait l’autre jour et il a eu la gentillesse de me donner sa recette et de me confier le petit truc qui faisait sa réussite. ( je suis sympa, donc je vous le dévoile: faire une béchamel un peu plus liquide! Oui, bah, c’était peut être évident pour vous mais pas pour moi!)

Ne pas se fier à la photo, c’était très bon. Enfin, j’aurai dû ajouter un peu plus de tomates quand même:)

Echec: biscuit aux pois chiches ( vu sur instagram). Trop cuits, peut être trop fins, bref pas une réussite, même et surtout au niveau du goût. Je ne pense pas que je réessaierai…

J’avais même essayé de truander les enfants en ajoutant du chocolat: ça n’a pas marché quand même!

Réussite ( en tous cas pour moi!), le smoothie bananes /fraises/ jus de pommes.

Délicieux, mais riche!

Echec, ou pas à mon goût, cette recette de gâteau aux pommes. La recette me faisait très envie et le résultat m’a un peu déçue. Je n’ai pas de photo mais voici le lien pour la recette:https://www.facebook.com/croqkilosbyM6/videos/616968272110338/UzpfSTEyMTM1NDc5MzE6MTAyMTkyNTY0OTUxNDI1MjE/

Enfin, une petite dernière pour la route: la « madeleine  » aux sésames. Il fallait que j’utilise les graines de sésame qui me restaient. Donc, j’ai fait cette vieille recette qu’une très bonne amie m’avait donné ( 5 petits oeufs, 1 verre de sucre, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 2 verres d’huile, env.300g de farine -elle m’avait noté 400 ou 500g mais en remuant ça me paraissait trop, j’ai arrêté avant-, zestes de citron – j’ai mis le jus d’un demi plutôt-, graines de sésame).

Les garçons m’ont dit qu’ils l’auraient préféré sans les graines, mais on en a quand même mangé la moitié au goûter donc ça va!!!

« Madeleine » aux sésames

Voilà pour cette semaine!! Et vous, des recettes ou des idées repas à me donner ??

Bonne semaine à tous

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Recettes « light » part.2

La suite…je vous avais laissé en suspens face au cake léger saumon/poireaux de Clemfit_run (https://www.instagram.com/p/BvrlbN7AOOm/): verdict: délicieux!!

Je vous le recommande. Je n’ai pas dit à mes enfants qu’il y avait des flocons d’avoine dedans, et tout le monde a apprécié :). J’avais des flocons d’avoine suite à la recette des cookies aux flocons d’avoine de Marjolaine (http://www.marjoliemaman.com/?s=cookies+avoine) dont je vous avais déjà parlé. ( très bons aussi).

On a gouté au pain express, nature et fourré, et pareil, les gars ont validé.

On a aussi essayé le brownie aux haricots rouges, et là aussi, belle surprise! C’est très bon, plus moelleux et aéré. A tester, vous m’en direz des nouvelles!

joli, mais on n’a pas aimé ( désolée pour la photo, je ferai mieux la prochaine fois!

J’ai aussi fait les verrines aux graines de chia/ mangue. Bon, je n’avais pas tous les ingrédients ( le lait de coco), donc j’ai un peu modifié la recette, mais je crois que les graines de chia et nous, ça va pas le faire…Ceci dit, j’ai peut être raté un truc…dîtes moi!

le cheese cake avec un petit coulis mangue/passion 🙂

Enfin, pour ce repas de Pâques, j’ai réalisé le cheesecake avec la recette d’origine de sa copine « bouclettefit », je l’ai aussi un peu modifié ( j’ai ajouté un peu de St Môret, vanille et citrons), et c’était pas mal du tout, non plus! (https://www.instagram.com/p/Bo-3BU7jPek/)

J’ai encore envie de tester son flan léger, les muffins poires/amandes, ses quiches, bref, c’est une grosse source d’inspiration! Et c’est vrai que même s’ils sont consistants, c’est plats restent légers. Je vais lui envoyer un message pour savoir si elle connaît la valeur calorique de ses recettes…En tous cas, chez nous les « cookioches » ont été adoptées et je vais être amenée à en refaire souvent, c’est sûr!

N’hésitez pas à aller faire un tour sur son intagram  » https://www.instagram.com/clemfit_run/  » et à me dire ce que vous en pensez!

Bonne nuit!!

Développement durable ou l’histoire du colibris

Il y a quelques temps déjà un collègue, adepte (disciple?) de Pierre Rabhi m’avait raconté cette petite fable ( en gros, hein, ce n’est sans doute pas la version exacte, mais l’idée est là):

Un incendie se déclare en forêt. Tous les animaux s’enfuient sauf le petit colibris, qui lui, va jusqu’à la rivière, remplit son bec d’eau puis se dirige vers le feu pour jeter sa goutte sur les flammes. Après plusieurs allers retours, un autre animal lui crie:  » Mais que fais tu, petit colibris, tu ne vas jamais réussir à éteindre le feu! ». Le colibris lui répond:  » Peut être mais moi, j’aurai fait ma part. »

Alors voilà, depuis quelques années maintenant, nous avons presque totalement fait disparaitre le sopalin de nos tables ( pourtant j’étais une très grosse consommatrice!). Nous utilisons des serviettes en tissu à table, nous nous servons de l’eau du robinet dans des bouteilles en verre (récup des bouteille de limonade- oui, il a fallu se sacrifier et boire quelques verres de limo ;)-). Dès que je n’ai pas besoin d’emballage, je le signale et/ou je ne le prends pas, j’achète beaucoup de mes vêtements en friperie ( si on m’avait dit ça , il y a quelques années! L’idée même me dégoutait!),je fais mes yaourts , mon déo,je cuisine le plus possible ( ou je cuis simplement les aliments!), un certain nombre de mes produits ménagers se sont réduits au vinaigre blanc, bicarbonate, etc…

On est loin de la perfection, mais on fait au mieux, comme le petit colibris.

Au niveau professionnel aussi, j’ai la chance de travailler auprès de jeunes et d’essayer avec eux d’ajouter notre pierre à l’édifice.

En en parlant aussi avec mes amis, mes proches, en regardant les blogs, en s’inspirant des autres et peut être en inspirant les autres, on finit par créer du changement.

Et vous, c’est quoi, votre goutte ? Ou votre pierre à l’édifice? Une nouvelle idée est toujours bonne à prendre!

Recettes « light »

Bon, après ce super séjour, il fallait bien reprendre un peu les choses en main: direction l’instagram de Clem fit run (https://www.instagram.com/clemfit_run/).

On avait déjà testé les « cookioches » validées par les garçons.

Ce soir, ce sont les cakes légers thon/courgettes/poivrons qui sont sur le banc d’essai.

Verdict: légers, bons ( mais j’aurai du ajouter plus de curcuma pour moi- les gars n’en voulaient pas, j’en ai donc mis très peu). Par contre, pour nous, la prochaine fois, on mettra aussi plus de thon !!

La recette ultra simple est ici: https://www.instagram.com/p/BvcM1t8Awhy/

Demain, on tente le cake saumon/poireaux…on vous tient au courant!

Un petit tour dans les « Hauts de France » :)

Alors voilà, nous sommes retournés dans le Nord. ( Je pense toujours à Michel Galabru dans « Bienvenue chez les Chtis » quand je dis ça). En plus, ça n’est pas tout à fait exact, car nous nous sommes rendus dans le Pas-de-Calais

Petit (re)tour sur un super séjour:

Tout d’abord , nous nous sommes arrêtés sur le chemin pour visiter le Mont Saint Michel. Et même si c’est chouette, on a trouvé ça un peu court. On a visité l’abbaye ( entrée payante) , la vue et le jardin suspendu valent vraiment le coup mais on est un peu resté sur notre faim quand même.

le jardin de l’abbaye

Ensuite nous avons fait une halte à Caen. Et j’avoue que cette ville a dépassé mes préjugés. Nous n’en avons vu qu’une partie, mais elle est plutôt jolie et agréable cette ville.

Nous sommes repartis en passant par Etretat, et là, c’est vraiment comme sur les photos! De jolies falaises et petit bonus: si vous allez au bout de la plage à droite en partant de l’esplanade, vous arriverez à une échelle accolée à une falaise. Vous grimpez, vous traversez un tunnel creusé à même la roche puis vous remonterez la falaise et redescendrez jusqu’à l’esplanade.

oui, oui, c’est vraiment comme ça!

Enfin, nous avons continué jusqu’à notre camping à Liencourt. Bon, là, le mobilhome avec un seul radiateur, j’avoue que j’ai eu peur . Et j’ai un peu eu raison parce qu’il n’a pas fait très chaud quand même! 😉 Mais ç’a été quand même. Le vrai plus, surtout quand on a des enfants, c’est que quand les autres jeunes arrivent, ils sont super avenants et cherchent à intégrer même les plus timides et ça, c’est vraiment chouette.

Nous avons eu la chance de voir beaucoup de famille pendant ce séjour et c’est toujours joyeux de voir les petits grandir (18 ans Eva et 19 ans Marion!) , de découvrir les tout petits et leurs bons mots ( spéciale dédicace à Lou) et de voir mon nordiste HEU-REUX.

Nous nous sommes promenés sur les places d’ARRAS , nous sommes montés tout en haut du Beffroi ( vue panoramique garantie). Arras est une très jolie ville avec des rues commerçantes très vivantes, vous ne vous y ennuierez pas.

Une des places d’Arras

Le lendemain, on est allé voir les cerf-volants à Berck. C’est vraiment super , par contre, attendez vous à rencontrer quelques bouchons…mais honnêtement , ça vaut le coup.

Nous avons découvert Lens et un super restaurant que nous vous recommandons: http://www.lepaindelabouche.fr/, situé à proximité de la gare. Que ce soit, pour la déco, pour l’accueil ou pour le repas, tout est un sans fautes, bravo! C’était bon, original bien que régional, en un mot SUPER. Vraiment à faire si vous êtes dans le coin.

Les faluches, vous connaissez ? Non ? Bah alors allez les goûter!!!!
et en dessert un chocolat chaud au Toblerone*… ( mais pour moi c’est la crème caramel chaude qui est à tomber ou la mousse aux speculos*, rraaaahhh, c’est trop dur de choisir!)

Pour digérer ( bah oui, quand même…), nous nous sommes rendus à pied jusqu’au Louvres-Lens. Là, il y a la « galerie des temps » dont la visite est gratuite et qui a largement suffi à nos deux ados.

Nous avons fini en beauté avec un match Lens-Valenciennes au stade Bollaert. Ambiance et sensations garantis. Dommage qu’il n’y ait pas eu de buts! Mais le public et les frites valent le détour 😉

Bollaert en train de se remplir…

Le week-end était réservé à la famille et nous en avons bien profité. Merci à toute cette belle famille pour cet accueil et tous ces souvenirs ❤ ❤ ❤

Voilà, j’espère que ces quelques infos vous donneront envie de faire un tour dans cette région fort sympathique!

Qu’est ce qu’on a mangé de bon…

Vendredi signe le début des vacances et j’avais envie de fêter ça, notamment en réalisant une recette d’Elisa de https://www.instagram.com/etdieucrea/?hl=fr.

Une recette toute simple que j’ai encore simplifiée! Il s’agit d’un hachis « parmentier » aux carottes. On fait revenir la viande ( de son choix) avec des oignons. On fait cuire des carottes que l’on écrase. ( Elisa ajoute un yaourt à la grecque). Personnellement, j’ai utilisé de la viande de bœuf avec de l’oignon, échalotes et ail. J’ai ajouté les carottes écrasées, j’ai mélangé et mis dans un plat à gratin. Du râpé par dessus, on met au four et hop, tout le monde a mangé des carottes ! 😉

J’ai fait cuire des petites courges qu’il me restait du panier avec des échalotes et j’ai fini en réalisant un crumble avec les pommes et poires qui s’abimaient.

Bref, on s’est régalé vendredi.

Et puis, je voulais essayer les « cookioches » de https://www.instagram.com/clemfit_run/?hl=fr dont tout le monde semblait se régaler, avec en plus une recette simple et healthy. On a essayé ça cet après midi et on n’a pas été déçus! Tout est parti très vite. Recette faite et mangée en 10 minutes 😉

Et vous, qu’est ce que vous avez fait?

Un dimanche ensoleillé avec des DIY

Il faisait beau aujourd’hui alors j’ai eu envie de faire des choses dont j’avais l’idée depuis longtemps.

Une de mes collègues fait des bijoux en origami et des guirlandes ( je ne sais plus si je l’ai déjà dit), voici son instagram https://www.instagram.com/un.pli.site/ , vous verrez c’est très beau! En plus de lui en acheter, ça m’a donné envie d’en faire aussi 😉 J’ai trouvé sur internet un kit de boucles d’oreilles (https://www.facebook.com/dansezpetitspapiers/) et je m’y suis mise. Bilan: le pliage, ok, les matériaux, ok par contre quand on perce du papier non vernis au mauvais endroit pour fixer sa monture, bah, ça se déchire! Erreur du débutant, quoi! Mais j’ai plein d’autres papiers alors, je vais recommencer! C’est sympa, ça détend et on peut complétement personnaliser ses bijoux.

Tadam! Et vous voyez le 2ème papillon déchiré 😦

La deuxième chose que j’ai faite aujourd’hui et que je n’ai pas encore finie, je l’avais vu sur Pinterest ( si vous ne connaissez pas, allez y , c’est une mine!).

Je veux écrire « HOME » au-dessus, voilà!!

Ensuite avec les gars, nous avons fait des parties de président où , celui qui gagnait, pouvait décider de quelque chose pour ce soir. C’est ainsi que Titi a pu ne rien débarrasser ce soir et que j’ai contré Max en l’empêchant de choisir cette option si jamais il gagnait ( chuis claire ou bien ?)

Enfin , pour terminer , grâce ou à cause ( tout dépend du point de vue, :)) de Nelunna, (https://www.instagram.com/nelunnainsta/) nous avons mangé des tartines grillées ( vraiment grillées, c’est la première fois que j’utilisais cette fonction sur mon four ;).

Chèvre/miel

Les gars étaient contents et finalement, ça régule leur conso de pain, vraiment pas une mauvaise idée! Merci Nelunna 😉

Bonne soirée à tous